La FAO pide m谩s atenci贸n a los alimentos y servicios forestales puede fortalecer la seguridad alimentaria en los pa铆ses pobres
La funci贸n forestal de suministro de madera y otros productos de madera no debe disminuir la importante contribuci贸n de los bosques a la alimentaci贸n de muchas de las comunidades m谩s pobres del mundo, seg煤n un grupo de organizaciones forestales internacionales y secretar铆as.
De acuerdo con la Asociaci贸n de Colaboraci贸n en materia de Bosques (ACB), de la que la FAO es un miembro activo, los bosques pueden desempe帽ar un papel a煤n mayor en la alimentaci贸n del mundo y ayudar a los agricultores a hacer frente al cambio clim谩tico, pero este potencial no se est谩 realizando plenamente.
En vista de que cerca de mil millones de personas en el mundo sufren de hambre cr贸nica, la ACB dijo que el potencial de los bosques y los 谩rboles para fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional necesita m谩s atenci贸n de las autoridades nacionales y regionales, as铆 como de las organizaciones internacionales de desarrollo.
"Los bosques y los 谩rboles de las fincas agr铆colas son una fuente directa de alimentos y de ingresos en efectivo para m谩s de mil millones de las personas m谩s pobres del mundo -se帽al贸 el Subdirector General del Departamento Forestal, Eduardo Rojas Briales-. Proporcionan alimentos b谩sicos y alimentos complementarios. Para aumentar estos beneficios, los gobiernos y los asociados para el desarrollo deber铆an incrementar las inversiones en apoyo a la gesti贸n forestal sostenible y a la rehabilitaci贸n de tierras forestales degradadas."
Rojas se帽al贸 que en la India, m谩s de 50 millones de personas subsisten directamente de los bosques, mientras que en la Rep煤blica Democr谩tica Popular Lao, el 80% de la poblaci贸n consume a diario alimentos silvestres.
La flora forestal tiene un valor nutricional considerable
Los alimentos forestales y la fauna silvestre representan una peque帽a contribuci贸n pero decisiva a la alimentaci贸n -que de otra manera ser铆a pobre y poco nutritiva- de la poblaci贸n rural. Algunos follajes silvestres, por ejemplo, pueden ser una excelente fuente de vitaminas A y C, de prote铆nas y de micronutrientes como el calcio y el hierro. La fruta es una fuente especialmente buena de minerales y vitaminas y aporta cantidades importantes de calor铆as. Diversas plantas forestales tienen ra铆ces y tub茅rculos comestibles, que aportan carbohidratos y algunos minerales.
Sin embargo, la fauna que depende de los bosques y los alimentos de origen forestal cada vez est谩n m谩s amenazados por la explotaci贸n excesiva que se produce en muchos pa铆ses en desarrollo, causa de p茅rdida de biodiversidad y un riesgo para la seguridad alimentaria.
El Convenio sobre la Diversidad Biol贸gica (CDB) y el Centro de Investigaci贸n Forestal Internacional (CIFOR), en una reuni贸n que se celebrar谩 en noviembre de 2011, debatir谩n nuevas medidas para mejorar la ordenaci贸n sostenible de la fauna silvestre en los pa铆ses de regiones tropicales y subtropicales.
Las mujeres tambi茅n desempe帽an una funci贸n importante en la elaboraci贸n de productos de los 谩rboles y los bosques, actividad cuyos ingresos contribuyen a fortalecer la seguridad alimentaria de sus familias. En el 脕frica occidental, por ejemplo, las mujeres utilizan el karit茅 como grasa para cocinar y como acompa帽amiento en los alimentos. La cosecha y la elaboraci贸n de karit茅, un ingrediente importante del chocolate y la confiter铆a, proporciona a las mujeres rurales casi el 80% de sus ingresos.
Emmanuel Ze Meka, Director Ejecutivo de la Organizaci贸n Internacional de las Maderas Tropicales (OIMT), se帽ala: "Los productos alimentarios son el elemento de crecimiento m谩s acelerado de los productos forestales no de madera en muchos pa铆ses tropicales. Y agregar valor a los bosques hace que sea m谩s probable que sigan siendo bosques en lugar de que se conviertan a otros usos. "
La agrosilvicultura puede duplicar la producci贸n de los peque帽os agricultores
La agrosilvicultura combina el cultivo de 谩rboles con otros cultivos o con la cr铆a de ganado, y para muchos peque帽os agricultores encierra una gran promesa. Estos 谩rboles forman parte del ciclo de la productividad de las explotaciones agr铆colas y proporcionan numerosos productos, como alimentos para consumo humano y piensos.
"La agrosilvicultura ofrece una alternativa agr铆cola con buena respuesta ante el clima y permite incrementar la producci贸n de alimentos y los ingresos de los agricultores, as铆 como sus niveles de vida- indic贸 Tony Simons, Director General del Centro Mundial de Agrosilvicultura (ICRAF)-. La agrosilvicultura puede mitigar el cambio clim谩tico mediante la fijaci贸n de carbono, as铆 como ayudar a los agricultores a ser flexibles y adaptarse a la imprevisibilidad de las estaciones."
M谩s de 400 000 agricultores de Malawi, Tanzan铆a, Mozambique, Zambia y Zimbabwe que incorporan sistemas de 谩rboles fertilizantes, han duplicado su producci贸n de alimentos. El Centro Mundial de Agrosilvicultura prev茅 llevar estos programas a otras partes de 脕frica y el Asia meridional.
Los bosques contribuyen al sector agr铆cola
Adem谩s de la contribuci贸n directa de los bosques a la alimentaci贸n de la poblaci贸n rural, tambi茅n ofrecen servicios ambientales, de gran valor pero dif铆ciles de medir, que contribuyen a la sostenibilidad de la producci贸n agr铆cola.
"Mientras que algunos observadores han planteado una mayor protecci贸n de los bosques y el aumento de la producci贸n agr铆cola como equilibrio de suma cero, los bosques en realidad ofrecen m煤ltiples servicios ambientales -como los relacionados con la polinizaci贸n, servicios hidrol贸gicos y la moderaci贸n del clima- que contribuyen a la productividad agr铆cola", se帽al贸 Frances Seymour, Directora General de CIFOR.
La funci贸n forestal de suministro de madera y otros productos de madera no debe disminuir la importante contribuci贸n de los bosques a la alimentaci贸n de muchas de las comunidades m谩s pobres del mundo, seg煤n un grupo de organizaciones forestales internacionales y secretar铆as.
De acuerdo con la Asociaci贸n de Colaboraci贸n en materia de Bosques (ACB), de la que la FAO es un miembro activo, los bosques pueden desempe帽ar un papel a煤n mayor en la alimentaci贸n del mundo y ayudar a los agricultores a hacer frente al cambio clim谩tico, pero este potencial no se est谩 realizando plenamente.
En vista de que cerca de mil millones de personas en el mundo sufren de hambre cr贸nica, la ACB dijo que el potencial de los bosques y los 谩rboles para fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional necesita m谩s atenci贸n de las autoridades nacionales y regionales, as铆 como de las organizaciones internacionales de desarrollo.
"Los bosques y los 谩rboles de las fincas agr铆colas son una fuente directa de alimentos y de ingresos en efectivo para m谩s de mil millones de las personas m谩s pobres del mundo -se帽al贸 el Subdirector General del Departamento Forestal, Eduardo Rojas Briales-. Proporcionan alimentos b谩sicos y alimentos complementarios. Para aumentar estos beneficios, los gobiernos y los asociados para el desarrollo deber铆an incrementar las inversiones en apoyo a la gesti贸n forestal sostenible y a la rehabilitaci贸n de tierras forestales degradadas."
Rojas se帽al贸 que en la India, m谩s de 50 millones de personas subsisten directamente de los bosques, mientras que en la Rep煤blica Democr谩tica Popular Lao, el 80% de la poblaci贸n consume a diario alimentos silvestres.
La flora forestal tiene un valor nutricional considerable
Los alimentos forestales y la fauna silvestre representan una peque帽a contribuci贸n pero decisiva a la alimentaci贸n -que de otra manera ser铆a pobre y poco nutritiva- de la poblaci贸n rural. Algunos follajes silvestres, por ejemplo, pueden ser una excelente fuente de vitaminas A y C, de prote铆nas y de micronutrientes como el calcio y el hierro. La fruta es una fuente especialmente buena de minerales y vitaminas y aporta cantidades importantes de calor铆as. Diversas plantas forestales tienen ra铆ces y tub茅rculos comestibles, que aportan carbohidratos y algunos minerales.
Sin embargo, la fauna que depende de los bosques y los alimentos de origen forestal cada vez est谩n m谩s amenazados por la explotaci贸n excesiva que se produce en muchos pa铆ses en desarrollo, causa de p茅rdida de biodiversidad y un riesgo para la seguridad alimentaria.
El Convenio sobre la Diversidad Biol贸gica (CDB) y el Centro de Investigaci贸n Forestal Internacional (CIFOR), en una reuni贸n que se celebrar谩 en noviembre de 2011, debatir谩n nuevas medidas para mejorar la ordenaci贸n sostenible de la fauna silvestre en los pa铆ses de regiones tropicales y subtropicales.
Las mujeres tambi茅n desempe帽an una funci贸n importante en la elaboraci贸n de productos de los 谩rboles y los bosques, actividad cuyos ingresos contribuyen a fortalecer la seguridad alimentaria de sus familias. En el 脕frica occidental, por ejemplo, las mujeres utilizan el karit茅 como grasa para cocinar y como acompa帽amiento en los alimentos. La cosecha y la elaboraci贸n de karit茅, un ingrediente importante del chocolate y la confiter铆a, proporciona a las mujeres rurales casi el 80% de sus ingresos.
Emmanuel Ze Meka, Director Ejecutivo de la Organizaci贸n Internacional de las Maderas Tropicales (OIMT), se帽ala: "Los productos alimentarios son el elemento de crecimiento m谩s acelerado de los productos forestales no de madera en muchos pa铆ses tropicales. Y agregar valor a los bosques hace que sea m谩s probable que sigan siendo bosques en lugar de que se conviertan a otros usos. "
La agrosilvicultura puede duplicar la producci贸n de los peque帽os agricultores
La agrosilvicultura combina el cultivo de 谩rboles con otros cultivos o con la cr铆a de ganado, y para muchos peque帽os agricultores encierra una gran promesa. Estos 谩rboles forman parte del ciclo de la productividad de las explotaciones agr铆colas y proporcionan numerosos productos, como alimentos para consumo humano y piensos.
"La agrosilvicultura ofrece una alternativa agr铆cola con buena respuesta ante el clima y permite incrementar la producci贸n de alimentos y los ingresos de los agricultores, as铆 como sus niveles de vida- indic贸 Tony Simons, Director General del Centro Mundial de Agrosilvicultura (ICRAF)-. La agrosilvicultura puede mitigar el cambio clim谩tico mediante la fijaci贸n de carbono, as铆 como ayudar a los agricultores a ser flexibles y adaptarse a la imprevisibilidad de las estaciones."
M谩s de 400 000 agricultores de Malawi, Tanzan铆a, Mozambique, Zambia y Zimbabwe que incorporan sistemas de 谩rboles fertilizantes, han duplicado su producci贸n de alimentos. El Centro Mundial de Agrosilvicultura prev茅 llevar estos programas a otras partes de 脕frica y el Asia meridional.
Los bosques contribuyen al sector agr铆cola
Adem谩s de la contribuci贸n directa de los bosques a la alimentaci贸n de la poblaci贸n rural, tambi茅n ofrecen servicios ambientales, de gran valor pero dif铆ciles de medir, que contribuyen a la sostenibilidad de la producci贸n agr铆cola.
"Mientras que algunos observadores han planteado una mayor protecci贸n de los bosques y el aumento de la producci贸n agr铆cola como equilibrio de suma cero, los bosques en realidad ofrecen m煤ltiples servicios ambientales -como los relacionados con la polinizaci贸n, servicios hidrol贸gicos y la moderaci贸n del clima- que contribuyen a la productividad agr铆cola", se帽al贸 Frances Seymour, Directora General de CIFOR.