Detrás de cada tableta de chocolate que consumimos hay una carga de injusticia y degradación en un sistema perfectamente diseñado. La base histórica, económica y social del cacao , desde su origen en la cuenca amazónica hasta su traslado al África Occidental para ser explotado en el sentido amplio de la palabra en esas tierras, es muy poco conocida. Las consecuencias ambientales, las implicaciones en el trabajo infantil y la pobreza en la que la imposición de este cultivo ha sumido a gran parte de la población de los países africanos, donde se cultiva más de las tres cuartas partes del cacao que se produce en el mundo, tampoco se conocen. El recorrido por todos estos aspectos nos lleva a entender mejor la historia contemporánea del cultivo en estos países que tenemos tan cerca, a unos pocos cientos de kilómetros de nuestras fronteras, pero tan lejos en lo concerniente a saber de ellos. Conocer, además, los datos de produ...
