Comernos los bosques, una vía para rentabilizar una gestión forestal a prueba de incendios Ana Tuñas Matilla. Efe - Una gestión forestal sostenible es imprescindible para lograr unos bosques resilientes al cambio climático o los incendios y llenos de biodiversidad. Sin embargo, la falta de rentabilidad impide a muchos propietarios llevarla a cabo, lo que obliga a buscar alternativas para lograr ingresos «extra». En busca de esas alternativas, el proyecto Plantas Olvidadas , cofinanciado con fondos europeos, ha combinado el desarrollo de productos alimenticios basados en cinco frutos silvestres: piña verde de pino, madroño, bellota, escaramujo y endrina, con la aplicación de técnicas de gestión forestal. Impulsado por Eixarcolant, Fundación Emys, Cooperativa Sambucus, la Red para la Conservación de la Naturaleza y el grupo de investigación EtnoBioFiC, el proyecto se ha llevado a cabo durante dos años en catorce parcelas repartidas por Cataluña. Cada parcela se dividió en ...
