La FAO pone fin al A帽o Internacional de los Bosques con un nuevo estudio sobre la utilidad de las plantas amaz贸nicasEn el Amazonas, las nueces de Brasil son una fuente importante de calor铆as, grasas y prote铆nas para la poblaci贸n urbana y rural
Un nuevo estudio de la FAO publicado hoy muestra c贸mo las plantas y frutos de los bosques amaz贸nicos pueden utilizarse para mejorar la dieta y los medios de subsistencia de la poblaci贸n. El libro - que est谩 escrito en un lenguaje accesible y de f谩cil comprensi贸n- trata de alejar a la ciencia de su aislamiento intelectual para acercarla a la gente.
Frutales y plantas 煤tiles en la vida amaz贸nica es fruto de la colaboraci贸n de la Organizaci贸n de las Naciones Unidas para la Alimentaci贸n y la Agricultura (FAO), el Centro de Investigaci贸n Forestal Internacional (CIFOR) y People and Plants Internacional. El libro se present贸 hoy durante una ceremonia en la FAO con la que concluye el A帽o Internacional de los Bosques.
"Durante el A帽o Internacional de los Bosques, hemos conseguido poner de relieve los estrechos v铆nculos entre las personas y los bosques, as铆 como los numerosos beneficios que 茅stos proporcionan si las comunidades locales los gestionan de manera sostenible", dijo Eduardo Rojas-Briales, Subdirector General de la FAO al frente del Departamento Forestal.
"Cerca del 80 por ciento de las personas que viven en el mundo en desarrollo dependen de los productos forestales no madereros, como frutos y plantas medicinales, para satisfacer sus necesidades nutricionales y de salud. Este nuevo libro proporciona informaci贸n completa sobre frutos y plantas del Amazonas, y es un ejemplo perfecto de c贸mo conseguir que nuestro conocimiento sea accesible para las personas pobres para ayudarlas a obtener el m谩ximo beneficio de los productos y servicios forestales y mejorar sus medios de subsistencia", explic贸 Rojas-Briales.
Si bien el A帽o Internacional de los Bosques est谩 a punto de terminar -a帽adi贸-, nuestros esfuerzos en fomentar la gesti贸n sostenible de los bosques y la importancia de involucrar a las comunidades forestales en las iniciativas de desarrollo continuar谩n", a帽adi贸
Enfoque 煤nico
El dise帽o del nuevo libro de la FAO tiene como objetivo permitir que los lectores que carecen de educaci贸n formal puedan adquirir conocimientos a trav茅s de im谩genes y n煤meros. El veinticinco por ciento de los habitantes de los pa铆ses en desarrollo son analfabetos funcionales, cifra que en las zonas rurales puede llegar hasta casi el 40%.
"Unos 90 investigadores brasile帽os y extranjeros deseosos de presentar sus investigaciones a los aldeanos rurales en formatos alternativos -incluyendo chistes, recetas e im谩genes- han colaborado en la redacci贸n de este libro", se帽al贸 Tina Etherington, quien dirigi贸 el proyecto de publicaci贸n para el Departamento Forestal de la FAO. "Y numerosos campesinos, comadronas, cazadores y m煤sicos tambi茅n aportaron valiosos conocimientos y experiencias. El libro es de inter茅s para todo el mundo debido a su forma innovadora de presentar la ciencia y c贸mo esas t茅cnicas pueden transferirse a otras zonas del mundo"
Patricia Shanley, investigadora asociada en el CIFOR y autora principal de la publicaci贸n, asegur贸 por su parte que: "茅ste es un libro inusual. Escrito por y para los aldeanos rurales semianalfabetos, teje un tapiz de opiniones acerca de los innumerables valores que contienen los bosques".
"El libro permite que los datos de nutrici贸n y la ecolog铆a coexistan con la m煤sica y el folklore haciendo que el bosque y sus habitantes cobren vida", a帽adi贸.
Marina Silva, ex ministra de Medio Ambiente de Brasil y autora del pr贸logo del libro, asegur贸 que "este libro es un poema extraordinario a la Amazon铆a".
Bosques -y alimentos- en peligro
El Amazonas es el bosque tropical continuo m谩s grande que queda en el mundo, con 25 millones de personas viviendo en la Amazon铆a brasile帽a. Sin embargo, la deforestaci贸n, los incendios y el cambio clim谩tico podr铆an desestabilizar la regi贸n y reducir el bosque a un tercio de su tama帽o en 65 a帽os, seg煤n el estudio publicado hoy.
Aparte de los servicios medioambientales que ofrecen, bosques como el Amazonas tambi茅n constituyen una rica fuente de nutrientes. Los frutos proporcionan nutrientes, minerales y antioxidantes esenciales que mantienen la fortaleza y resistencia del organismo a las enfermedades. Por ejemplo, el fruto de la palmera buriti contiene m谩s vitamina A que cualquier otra planta en el mundo. Y el fruto a莽a铆 ha sido calificado como un "s煤per alimento" por su elevado contenido en antioxidantes y 谩cidos grasos omega. Las nueces de Brasil son ricas en una prote铆na similar a la contenida en la leche de vaca, y por ello se las conoce como la "carne" del reino vegetal, seg煤n se explica en el libro.