La deforestaci贸n tropical en todo el mundo y sobre todo, en la Amazon铆a, tiene una causa primordial y silenciada: la ganader铆a extensiva, seguida a cierta distancia de los cultivos de soja, tambi茅n para ganado (un t茅rmino especista que reduce al animal a objeto de explotaci贸n y que aqu铆 se utiliza como referencia solo a dicha actividad de explotaci贸n) tanto intensivo como extensivo, y, muy lejos de estos, la miner铆a y resto de impactos.
El 72% de la deforestaci贸n amaz贸nica en Brasil es para pastos que alimentan a los animales destinados al matadero.
Desde el colectivo Rebeldes Indignadas desmontan los bulos del Lobby Ganadero para justificar la "limpieza de monte" y su uso para pastoreo.
Arde Brasil. Este verano de 2024 est谩 siendo especialmente devastador en la regi贸n amaz贸nica debido a que una ola de incendios forestales sin precedentes est谩 asolando una gran extensi贸n de este ecosistema. Durante el mes de agosto se han descrito m谩s de 28.697 focos, lo que indica que estamos ante fuegos provocados, que, actualmente, avanzan sin control hacia Bolivia.
La cuenca amaz贸nica est谩 formada por el r铆o que le da nombre y los cursos fluviales que vierten en 茅l. A trav茅s del cielo circulan los llamados “r铆os atmosf茅ricos” o “r铆os voladores” cuya funci贸n consiste en transportar la humedad generada en el bosque tropical amaz贸nico a otras regiones del continente, donde originan lluvias; la magnitud de los incendios es de tal calibre que estos corredores celestes se han transformado en un inmenso flujo de humo y part铆culas en suspensi贸n visible desde el espacio.
La quema intencionada de la Amazonia no es algo nuevo, solo se intensifica en su destructiva magnitud. Las razones son eliminar la vegetaci贸n para facilitar el desarrollo de actividades humanas como la miner铆a, la ganader铆a extensiva o el cultivo de soja, utilizada b谩sicamente para la producci贸n de biocombustibles y de pienso que servir谩 para cebar a los animales domesticados que acaban en los mataderos.
La realidad oculta tras los incendios
La devastaci贸n de este bioma tiene lugar a lo largo de la zona conocida como el Arco de Deforestaci贸n del Amazonas, una franja del territorio que incluye las infraestructuras relacionadas con la industria alimentaria de la explotaci贸n animal. Seg煤n un informe de la organizaci贸n Mighty Earth, “…el incentivo para la destrucci贸n proviene de compa帽铆as internacionales de carne y soya a gran escala como JBS y Cargill, y las marcas globales como Stop & Shop, Costco, McDonald's, Walmart / Asda y Sysco que les compran a estas y les venden al p煤blico. Son estas empresas las que crean la demanda internacional que financia los incendios y la deforestaci贸n. Tanto la demanda nacional e internacional de carne como de cuero han impulsado la r谩pida expansi贸n de la industria ganadera en la Amazon铆a. De 1993 a 2013, el reba帽o de ganado en el Amazonas se expandi贸 en casi un 200%, llegando a 60 millones de cabezas de ganado. Si bien la deforestaci贸n causada por la actividad ganadera se hab铆a reducido gracias a la acci贸n del sector privado y del gobierno, la nueva ola de deforestaci贸n de este a帽o muestra que las grandes compa帽铆as internacionales de carne y cuero y sus clientes y financieros contin煤an creando mercados para el ganado proveniente de la deforestaci贸n. Los efectos de esta demanda se pueden ver en la concentraci贸n de 谩reas deforestadas cerca de los mataderos y las carreteras que tienen acceso a los mataderos.”
“Las cadenas de suministro de soya funcionan de manera diferente al ganado. Gran parte de la ola actual de deforestaci贸n ha ocurrido cerca de BR-163. Los grandes productores de soya la transportan por la autopista BR-163 hasta el puerto principal de Cargill en Santarem, donde la embarcan y se env铆a a todo el mundo para alimentar al ganado en Europa, China y otros lugares.”
El destino de la soja amaz贸nica no solo son las macrogranjas o las explotaciones calificadas como industriales; en las instalaciones de ganader铆a extensiva tambi茅n se utiliza pienso convencional cuando la falta de lluvias o cualquier otra circunstancia provoca escasez de pasto, lo que ocurre pr谩cticamente todos los a帽os. De hecho, en la industria de la explotaci贸n animal no hay una diferencia clara entre lo intensivo y lo extensivo, siendo lo habitual una mezcla entre ambos modelos. En consecuencia, la destrucci贸n amaz贸nica, que tanta l谩stima e indignaci贸n despiertan en las redes sociales, y que es uno de los mayores problemas ecol贸gicos del planeta, fuente primordial de extinciones masivas y cambio clim谩tico, est谩 estrechamente relacionada con el consumo de productos de origen animal.
Cifras apabullantes y silenciadas, tendencias al alza
La ganader铆a es, con enorme diferencia, la principal fuente de deforestaci贸n tropical. Seg煤n el estudio de Pendrill et al 2019, el 41% de toda la deforestaci贸n tropical mundial es para crear pastos de ganader铆a extensiva, 2.1 mill贸n de hect谩reas anuales, equivalente a la mitad de Holanda, cada a帽o. Pero el porcentaje sube en la Amazon铆a: un 60% del total, y aun m谩s en Brasil, con un 72% de toda la deforestaci贸n y 1,2 millones de hect谩reas por a帽o, siendo para pastos de ganado que, en muchos casos, se exporta a pa铆ses ricos del Norte Global. Adem谩s, afirman que en pa铆ses como Argentina o Paraguay, el otro tercio de la deforestaci贸n tropical es para cultivos de soja, de los que, seg煤n el estudio de Fraanje y Garnet, un 76% tambi茅n es para alimentar animales no humanos explotados (en avicultura, ganader铆a intensiva y extensiva, acuicultura y otros). (Ver gr谩fico adjunto de Ourworldindata con datos de dichos informes y mapa de Globalforestwatch, en rosa el suelo deforestado).
Tambi茅n en Colombia, seg煤n el estudio de Murillo-Sandoval et al, la ganader铆a extensiva es, con enorme diferencia, la principal fuente de deforestaci贸n tropical, con 3 millones de hect谩reas deforestadas para ganado, lo que representa nada menos que 60 veces m谩s superficie que la dedicada a la siguiente principal actividad asociada a la deforestaci贸n en el pa铆s: los cultivos de coca. Gran parte de dicha actividad es ilegal y en otros casos, se usa como blanqueo para ganancias de la coca o conversiones de actividades ilegales a legales. As铆 como los cultivos de coca est谩n estabilizados, la conversi贸n de suelos para pastos de ganado ha experimentado un aumento exponencial y se espera que siga haci茅ndolo. Seg煤n el estudio del SINCHI en 2023 entre 2,1 y 4,3 millones de hect谩reas m谩s de selva colombiana podr铆an perderse hasta 2040, en solo 17 a帽os. En Per煤 la situaci贸n es similar, como lo es en el resto de pa铆ses con selva amaz贸nica
De este modo, sumando pastos y cultivos de soja, la casi totalidad de la deforestaci贸n amaz贸nica es para alimentar ganado.
Colonialismo Europeo Ecocida: Viejo y nuevo
Por otro lado, la ganader铆a en Am茅rica Latina es una de las m谩s problem谩ticas herencias espa帽ola y colonial: "El ganado lleg贸 a Am茅rica con los espa帽oles en el siglo XVI como un producto indispensable para la alimentaci贸n de los conquistadores, consumidores de carne y trigo. Los ind铆genas no ten铆an animales dom茅sticos y las prote铆nas de su dieta las prove铆an de la caza de especies silvestres y la pesca, suficientes para el sustento de poblaciones limitadas por su h谩bitat". Gran parte de la dieta de dichas comunidades se ha basado hist贸ricamente en la recolecci贸n y en una relaci贸n respetuosa y profundamente conocedora de los ecosistemas, siendo dichas comunidades reconocidas por los informes del IPCC o el IPBES de la ONU como guardianes de la biodiversidad y ejemplo a seguir ante la crisis clim谩tica. Sin embargo, ahora cada vez m谩s, el ganado es una amenaza para dichos pueblos y sus tierras ancestrales, que habitan sin explotar.
Esto es especialmente grave teniendo en cuenta que la selva amaz贸nica podr铆a estar al borde del colapso, con consecuencias planetarias catastr贸ficas, siendo uno de los m谩s preocupantes puntos de inflexi贸n inminentes del cambio clim谩tico. Adem谩s, siendo el lugar con m谩s biodiversidad de la tierra, esa deforestaci贸n est谩 suponiendo una amenaza y extinci贸n para miles de especies, muchas de ellas probablemente sin catalogar. La deforestaci贸n y el cambio de uso de suelos es la principal fuente de emisiones de CO2 y de destrucci贸n de reservas para absorber carbono, en plena escalada exponencial de la crisis clim谩tica.
La principal causa de esta destrucci贸n es alimentar a miles de millones de animales explotados para alimento de humanos, sobre todo en pa铆ses ricos. Lo cual es especialmente inveros铆mil si se tiene en cuenta que la dieta basada en explotaci贸n animal es la principal causa de enfermedades humanas.
Hasta hace poco casi toda la soja importada por Europa proced铆a de la deforestaci贸n. Y la nueva ley europea que proh铆be la importaci贸n de productos de la deforestaci贸n como la soja tiene varios coladeros que permiten que los pa铆ses europeos sigan importando animales alimentados con pastos y cultivos de la deforestaci贸n. Esto demuestra una vez m谩s la falacia del Pacto Verde europeo, siempre interesado en satisfacer a las industrias y aplacar sus 谩nimos. Se sigue expandiendo el modelo colonial por el que Europa se lleva el ecocidio fuera de su territorio pero lo sigue alimentando. Todo ello podr铆a suponer cr铆menes de lesa humanidad y contra el total de la vida por parte de los Estados.
En Espa帽a, parecido: Incendios para pastos
Pero esta misma causa, el consumo de productos de origen animal, tambi茅n tiene que ver con los incendios provocados en muchos otros pa铆ses, incluido el Estado Espa帽ol. A modo de ejemplo y seg煤n publicaci贸n del peri贸dico “La Voz de Asturias”, “El 67,5% de los incendios forestales investigados en Asturias en 2022 fueron provocados por pastores y ganaderos para regenerar y favorecer el crecimiento del pasto y menos del 1,8 se debi贸 a quemas controladas, seg煤n refleja el plan de prevenci贸n, vigilancia y extinci贸n de incendios forestales de 2024. El plan, publicado en el Bolet铆n Oficial del Principado, incide en que la regeneraci贸n de pastos mediante pr谩cticas ganaderas ha sido la causa de mayor superficie quemada intencionalmente.” Sin embargo, lo que nos venden es que el monte est谩 sucio y la ganader铆a extensiva es imprescindible para prevenir los incendios forestales, premisa que sigue la m谩xima del bombero pir贸mano: crear un problema y presentarse como soluci贸n.
Los bulos del Lobby ganadero para intentar justificarlo
Existe la creencia, ampliamente extendida, de que la abundancia de matorral es perjudicial para el bosque porque contribuye a la propagaci贸n de los incendios forestales, provocados o no; en consecuencia, es conveniente “limpiar” el monte de maleza mediante el pastoreo, el mismo pastoreo que necesita eliminar ese estrato de vegetaci贸n para favorecer su actividad.
Un bosque no es un conjunto de 谩rboles, sino un complejo ecosistema constituido por una gran variedad de especies vegetales y animales relacionadas entre s铆: el dosel, o estrato arb贸reo y las formaciones de matorral, sotobosque o estrato arbustivo, conforman el hogar de numerosas especies animales.
Constituido por una mezcla de pl谩ntulas y 谩rboles j贸venes, arbustos y plantas herb谩ceas, el sotobosque reviste una importancia fundamental en el desarrollo y mantenimiento del espacio forestal.
El dosel vegetal reduce la radiaci贸n solar, evitando as铆 un r谩pido calentamiento del suelo y ralentizando la evaporaci贸n. Como consecuencia, la humedad en el sotobosque es mayor propiciando el florecimiento de hongos y otros organismos descomponedores, lo que, a su vez, favorece el reciclado de nutrientes y proporciona microclimas adecuados para muchos animales y plantas. Adem谩s, las especies bot谩nicas que conforman el estrato arbustivo facilitan el enterramiento de semillas y la germinaci贸n de plantas, protegen el crecimiento de nuevos 谩rboles, contribuyen a mantener el balance h铆drico, mejoran la sujeci贸n de suelo, representan el h谩bitat de numerosas especies: peque帽os reptiles, insectos, etc., y son importantes productoras de frutos que suponen la base alimenticia de aves residentes y migratorias. El bosque es un sistema complejo; sin embargo, se tiende a simplificar este sistema transform谩ndolo en un parque de 谩rboles espaciados sobre un suelo desprovisto de vegetaci贸n. Al eliminar el estrato arbustivo, cambian las condiciones propias del bosque, alterando todo el ecosistema.
En realidad, la eliminaci贸n del matorral nada tiene que ver con la protecci贸n del ecosistema forestal. Por el contrario, si el pastoreo no es suficiente para despejar el bosque, se quema, o bien se provoca un incendio para sustituir el espacio forestal por alimento para los animales domesticados y que ser谩 habitualmente complementado con la soja amaz贸nica.
La 煤ltima ocurrencia para justificar la explotaci贸n animal ha sido combinarla con los pol铆gonos industriales fotovoltaicos que arrasan el suelo rural; los animales har铆an el trabajo de prevenci贸n de incendios consumiendo la vegetaci贸n herb谩cea que crece bajo las placas. Esta iniciativa se llev贸 a cabo por parte de Iberdrola en el pol铆gono fotovoltaico ubicado en Ceclav铆n (C谩ceres), que ocupa 765 ha mediante el uso de 600 ovejas. El lamentable resultado ha sido que, efectivamente, el riesgo de incendio se materializ贸 en un fuego que calcin贸 200ha bajo las placas, al parecer debido a que el pasto era excesivamente alto y duro, poco apetecible para los animales. Una vez m谩s, la arbitrariedad humana asume que la naturaleza y sus habitantes existen para obtener el mayor beneficio econ贸mico posible aunque se trate de experimentos delirantes.
Arde Brasil, arde el bosque mediterr谩neo y la escasa vegetaci贸n que logra crecer en instalaciones industriales.
Los incendios no se apagan en invierno.
Los incendios se apagan en tu plato.
